食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物

著者

• 伊東, 正 イトウ, タダシ
• 小島, 道也 コジマ, ミチヤ

書誌事項

食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物

小島道也, 伊東正編著

（NHKブックス, 445）

日本放送出版協会, 1983.9

タイトル別名

食べ物の科学 : 穀物野菜果物

タイトル読み

タベモノ ノ カガク : コクモツ ヤサイ クダモノ

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• 食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

各章末: 文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01360200
• ISBN:
  • 4140014458
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 246p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 615
  • NDLC : RB51
• 件名:
  • NDLSH : 食物
• 親書誌ID:
  • BN00103381