調理と衛生

著者

• 宮沢, 文雄 ミヤザワ, フミオ
• 佐藤, 哲之 サトウ, テツユキ
• 金井, 美恵子 カナイ, ミエコ

書誌事項

調理と衛生

宮沢文雄,佐藤哲之,金井美恵子著

三共出版, 1977

タイトル読み

チョウリ ト エイセイ

注記

参考文献: p[127]-128

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02850205
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 131p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • FREE : 食品衛生