海の食卓 : 御宿 (おんじゅく) ゲストハウス便り
著者
書誌事項
海の食卓 : 御宿 (おんじゅく) ゲストハウス便り
評伝社, 1987.9
- タイトル読み
-
ウミ ノ ショクタク : オンジュク ゲストハウス ダヨリ
大学図書館所蔵 件 / 全13件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
海の幸をもっと美味しく！外房の漁師達との交流を描くグルメ・エッセイ。
目次
- 伊勢エビのブイヤベース
- パエリア
- フンザ風カレー煮
- シラスとジャガイモのパンケーキ
- サバとなすのトマトグラタン
- アワビのつけしょうゆ
- みりん干し
- バナナケーキ
- 魚料理の基本とコツ（魚の常識；魚の下ごしらえ；刺身；焼き物；揚げ物 ほか）
- 魚ア・ラ・カルト
「BOOKデータベース」 より