四季の膳 : 趣向ともてなし

著者

• 高橋, 一郎 タカハシ, イチロウ

書誌事項

四季の膳 : 趣向ともてなし

高橋一郎著

婦人画報社, 1995.5

タイトル読み

シキ ノ ゼン : シュコウ ト モテナシ

内容説明・目次

目次

• もてなし膳・春夏秋冬
• 趣向の演出と盛りつけのこつ
• 趣向料理・実践編
• 素材別づくし料理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13049744
• ISBN:
  • 4573024069
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 318p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC7 : 596.11
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)