篠田信司, 原美津子, 長島和子編

三省堂 2009.3 第2版 Sanseido Educational Library

所蔵館142館

八倉巻和子編著 ; 長島和子 [ほか] 著

建帛社 2000.3 第3版 新栄養士課程講座

所蔵館47館