中沢, 久 ナカザワ, ヒサシ

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  • パンの歴史

    ウィルヘルム・ツィアー著 ; エミール・M.ビューラー企画構成 ; マックス・ヴァーレン監修 ; 中澤久日本語版監修

    同朋舎出版 1985.7

    Available at 111 libraries

  • パンづくりノート : カラー版

    中沢久著

    柴田書店 1977.7

    Available at 39 libraries

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