パンの歴史

著者

• Ziehr, Wilhelm
• 中沢, 久 ナカザワ, ヒサシ
• ビューラー, エミール M.
• ヴァーレン, マックス

書誌事項

パンの歴史

ウィルヘルム・ツィアー著 ; エミール・M.ビューラー企画構成 ; マックス・ヴァーレン監修 ; 中澤久日本語版監修

同朋舎出版, 1985.7

タイトル別名

Le pain : paysan, meunier, boulanger à travers les âges

タイトル読み

パン ノ レキシ

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• パンの歴史

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0072994X
• ISBN:
  • 4810404560
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 198p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : G185
• 件名:
  • NDLSH : パン