ID:DA0534470X
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荒井珪編著 ; 品質・鮮度保持管理システム研究会編
くるみ企画 2003.4
所蔵館2館
中垣正幸監修 ; 清水博編集幹事 ; 荒井珪 [ほか] 編集委員
フジ・テクノシステム 1998.12 普及版
所蔵館86館
清水博 [ほか] 編
フジ・テクノシステム 1991.3-1991.10
上巻 基礎・製品編 , 下巻 応用・資料編
