村松宰, 中山健夫編

講談社 2011.5 第3版 栄養科学シリーズNEXT

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村松宰, 梶本雅俊編

講談社 2005.4 第2版 栄養科学シリーズNEXT

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佐藤敏雄, 村松宰著

医歯薬出版 2002.11 第2版

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研究代表者 村松宰

[北海道大学医療短期大学部] 1998.3 科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 平成8年度、平成9年度

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