ID:DA14967543
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吉川豊, 木村万里子編著 ; 石井剛志 [ほか] 執筆
学文社 2025.1 サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ 4
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安井裕之編著 ; 河嶋秀和 [ほか] 共著
京都廣川書店 2024.9
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安井裕之, 吉川豊共著
京都廣川書店 2018.8 第2版
所蔵館12館
黒田幸弘, 安井裕之, 吉川豊共著
京都廣川書店 2016.8 第2版
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京都廣川書店 2013.9
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京都廣川書店 2013.4
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京都廣川書店 2011.1 第2版
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京都廣川書店 2010.8
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京都廣川書店 2009.3
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小嶋良種, 吉川豊, 梶原苗美著
有田酵素科学研究所 2004.7 改定版
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