慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ
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慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ
世界文化ブックス, 2022.9 , 世界文化社(発売)
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ジケイ ダイガク ビョウイン ノ タベル メンエキリョク : モチムギ ト ミソシル デ チョウカツ レシピ
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奥付の責任表示(誤植):東京慈恵会医科大学付属病院栄養部
Description and Table of Contents
Description
今日から始める免疫力アップレシピ。健康効果を実感できる食べ方を慈恵大学病院の栄養部が教えます。もち麦、味噌、酢、塩麹、甘酒、ヨーグルト、納豆、チーズ、繊維質豊富な野菜、きのこ、海藻…。ベースとなる素材は身近なものばかり。
Table of Contents
- ０章 免疫力を知る、カラダの仕組み入門（免疫力とはなにか；免疫力の基礎Ｑ＆Ａ ほか）
- １章 食事で変えよう あなたの免疫力（まず腸内環境を整えましょう；もち麦と味噌汁がベース ほか）
- ２章 もち麦と味噌汁でカラダが整う（注目の大麦β‐グルカン；もち麦、６つの効用 ほか）
- ３章 免疫力を高める食材とは（免疫力を高める発酵食品；納豆 ほか）
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