凍結乾燥ケフィア グレイン(グルジア)より分離した乳酸菌の同定

• 小原 直弘

  東京農業大学・農学部

• 鈴木 正人

  東京農業大学・農学部

• 岡田 早苗

  東京農業大学・農学部

• 内村 泰

  東京農業大学・農学部

• 小崎 道雄

  昭和女子大学・大学院

• 駒形 和男

  東京農業大学・農学部

書誌事項

タイトル別名

• Identification of Lactic Acid Bacteria Isolated from Freeze-dried Kefir Grains (Georgia, Russia)

収録刊行物

• 日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology

  日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology 13 (4), 165-171, 1997-03-28

キーワード

• Kefir grain
• Lactic acid bacteria
• Identification

詳細情報

• CRID: 1570291225833639552
• NII論文ID: 10030899138
• NII書誌ID: AN10552871
• ISSN: 13408267
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles