食肉・食肉製品のもつ生体調節機能

• 西村 敏英

Bibliographic Information

Other Title

• ショクニク ショクニク セイヒン ノ モツ セイタイ チョウセツ キノウ

Abstract

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

Journal

• 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編

  日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 41 (4), 221-226, 2008-08

  東京 : 日本調理科学会

Details

• CRID: 1520853833764690432
• NII Article ID: 110006835292
• NII Book ID: AN10471022
• ISSN: 13411535
• NDL BIB ID: 9594378
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9594378
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10815413
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• Data Source:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles