γ線照射によるアントシアニン高含有アカダイコンの育種研究

• 辻 耕治

  大阪大学大学院薬学研究科

• 田村 理

  大阪大学大学院薬学研究科

• 大野 友道

  大阪大学大学院薬学研究科 三栄源エフ・エフ・アイ(株)有用植物研究所

• 香田 隆俊

  三栄源エフ・エフ・アイ(株)第三研究部

• 村上 啓寿

  大阪大学大学院薬学研究科

書誌事項

タイトル別名

• Enhancement of anthocyanin content in red radishes (<i>Raphanus sativus</i> L.) by γ-ray irradiation
• Enhancement of anthocyanin content in red radishes (Raphanus sativus L.) by γ-ray irradiation
• Enhancement of anthocyanin content in red radishes Raphanus sativus L by ガンマ ray irradiation

抄録

アントシアニン高含有アカダイコン(Raphanus sativus L.)の育種研究の一環として、種子にγ線を各々200Gy、400Gy、600Gyの線量で照射した3集団とγ線無照射の集団を秋期栽培し、収穫個体のアントシアニン含量をHPLCにより定量し、放射線照射の生育およびアントシアニン産生能への影響を検討した。この結果、200Gy照射集団は、γ線無照射集団と比較して、アントシアニン含量が単位体積あたりと個体あたりどちらについても有意に増加し、個体体積もほとんど変動しなかった。さらに、種子に対するγ線照射は、いずれの強度においてもアカダイコン中のアントシアニン組成にほとんど影響を与えなかった。したがって、200Gy照射はアントシアニン高含有アカダイコンの育種に有効な手法となる可能性のあることが示された。

収録刊行物

• 日本食品化学学会誌

  日本食品化学学会誌 12 (3), 162-165, 2005

  日本食品化学学会

キーワード

• アントシアニン
• アカダイコン
• γ線照射
• 定量

詳細情報

• CRID: 1390282680173403008
• NII論文ID: 110007367328
• NII書誌ID: AA11666400
• DOI: 10.18891/jjfcs.12.3_162
• ISSN: 21896445
• ISSN: 13412094
• NDL書誌ID: 8050973
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8050973
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可