新規に開発したカビの膜面液体培養法を用いた食品加工用酵素の生産に関する基礎研究

• 中西 一弘

• 崎山 高明

• 今村 維克

書誌事項

タイトル別名

• シンキ ニ カイハツ シタ カビ ノ マクメン エキタイ バイヨウホウ オ モ

収録刊行物

• 食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute / すかいらーくフードサイエンス研究所 編

  食に関する助成研究調査報告書 = Annual report of study for food under the supporting program by The Skylark Food Science Institute / すかいらーくフードサイエンス研究所 編 (11), 51-58, 1998

  東京 : すかいらーくフードサイエンス研究所

詳細情報

• CRID: 1523951030423848576
• NII論文ID: 40004858026
• NII書誌ID: AN10236135
• ISSN: 13437844
• NDL書誌ID: 4594484
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4594484
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles