昆虫食と食用昆虫 : 新たな食物資源としての可能性

• 野中 健一

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• コンチュウショク ト ショクヨウ コンチュウ : アラタ ナ ショクモツ シゲン ト シテ ノ カノウセイ

Journal

• 食品と科学

  食品と科学 55 (10), 14-21, 2013-10

  東京 : 食品と科学社

Details

• CRID: 1520010379989191680
• NII Article ID: 40019807698
• NII Book ID: AN00117887
• ISSN: 00374105
• NDL BIB ID: 024894683
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024894683
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN