食品工場でフードロスが生じる原因と対策

• 早川 雅人

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン コウジョウ デ フードロス ガ ショウジル ゲンイン ト タイサク
• Causes and Measures for Food Waste at Food Factory
• 特集 食品産業のフードロス対策・現状と課題
• トクシュウ ショクヒン サンギョウ ノ フードロス タイサク ・ ゲンジョウ ト カダイ

収録刊行物

• 食品と開発 = Food processing and ingredients

  食品と開発 = Food processing and ingredients 55 (6), 12-14, 2020-06

  東京 : インフォーママーケッツジャパン

詳細情報

• CRID: 1523951030775266176
• NII論文ID: 40022267791
• NII書誌ID: AN10051049
• ISSN: 09113932
• NDL書誌ID: 030480826
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030480826
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles