未変性乳清(ホエー)蛋白質の加工特性の改善に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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未変性乳清(ホエー)蛋白質の加工特性の改善に関する研究
- 著者名
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桑田, 有
- 著者別名
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クワタ, タモツ
- 学位授与大学
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北海道大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第2996号
- 学位授与年月日
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1986-03-25
注記・抄録
博士論文
未変性乳清(ホエー)蛋白質の加工特性の改善に関する研究
桑田, 有
クワタ, タモツ
北海道大学
農学博士
乙第2996号
1986-03-25
博士論文