養殖ブリのヤケ肉発生に伴う筋細胞の変化に関する研究 Studies on the changes of muscle cell in burnt meat of cultured yellowtail (Seriola quinqueradiata)
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著者
書誌事項
- タイトル
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養殖ブリのヤケ肉発生に伴う筋細胞の変化に関する研究
- タイトル別名
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Studies on the changes of muscle cell in burnt meat of cultured yellowtail (Seriola quinqueradiata)
- 著者名
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肖, 寧
- 著者別名
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ショウ, ネイ
- 学位授与大学
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長崎大学
- 取得学位
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博士 (学術)
- 学位授与番号
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博(生)甲第247号
- 学位授与年月日
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2011-03-18
注記・抄録
博士論文
長崎大学学位論文 [学位記番号]博(生)甲第247号 [学位授与年月日]平成23年3月18日
