Food, the chemistry of its components

著者

• Coultate, T. P. (Tom P.)

書誌事項

Food, the chemistry of its components

T.P. Coultate

（Royal Society of Chemistry paperbacks）

Royal Society of Chemistry, c1984

• : pbk

注記

Bibliography: p. 188

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01484722
• ISBN:
  • 085186483X
• LCCN: 85670066
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 197 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX551
  • DC19 : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition
• 親書誌ID:
  • BA01484766