Postharvest physiology of vegetables

著者

• Weichmann, J.

書誌事項

Postharvest physiology of vegetables

edited by J. Weichmann

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 24）

M. Dekker, c1987

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA0343078X
• ISBN:
  • 0824776011
• LCCN: 87009166
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 597 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : SB324.6
  • DC19 : 635/.046
• 件名:
  • LCSH : Vegetables -- Postharvest physiology
• 親書誌ID:
  • BA0033737X