Modern carbohydrate chemistry

著者

• Binkley, Roger W.

書誌事項

Modern carbohydrate chemistry

Roger W. Binkley

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 27）

M. Dekker, c1988

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA03955590
• ISBN:
  • 0824777891
• LCCN: 87026552
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 343 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QD321
  • DC19 : 547.7/8
• 件名:
  • LCSH : Carbohydrates
• 親書誌ID:
  • BA0033737X