Food microbiology : advances and prospects

著者

• Roberts, T. A.
• Skinner, F. A. (Frederick Arthur)

書誌事項

Food microbiology : advances and prospects

edited by T.A. Roberts and F.A. Skinner

（The Society for Applied Bacteriology symposium series, no. 11）

Academic Press, 1983

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA04340230
• ISBN:
  • 0125896700
• LCCN: 83222603
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: xiv, 394 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC19 : 664/.01/576
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA01131744