Foods and food production encyclopedia

著者

• Considine, Douglas Maxwell

書誌事項

Foods and food production encyclopedia

Douglas M. Considine, editor-in-chief ; Glenn D. Considine, managing editor

Van Nostrand Reinhold, c1982

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA04943407
• ISBN:
  • 0442216122
• LCCN: 81019728
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvi, 2305 p., [5] p. of plates
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
  • DC19 : 664/.03/21
• 件名:
  • LCSH : Food -- Dictionaries
  • LCSH : Agriculture -- Dictionaries
  • LCSH : Food industry and trade -- Dictionaries