Food texture

著者

• Matz, Samuel A.

書誌事項

Food texture

Samuel A. Matz

AVI Pub. Co., 1962

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06680116
• LCCN: 62017118
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xii, 286 p.
• 大きさ: 24 cm