Sensory analysis of foods

著者

• Piggott, J. R. (John Raymond)

書誌事項

Sensory analysis of foods

edited by J.R. Piggott

Elsevier Applied Science, c1984

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06839869
• ISBN:
  • 0853342725
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x,389p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • LCC : TX546
  • DC19 : 664/.07
• 件名:
  • PRECIS : Food. Sensory analysis
  • LCSH : Food -- Sensory evaluation