Food commodities

著者

• International Committee on Microbiological Specifications for Foods
• Silliker, J. H.

書誌事項

Food commodities

by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; editorial committee, J. H. Silliker, chairman ... [et al.]

（Microorganisms in foods, 3 . Microbial ecology of foods ; v. 2）

Academic Press, 1980

• : [cloth]
• : [pbk.]

注記

Bibliography: p. 862-944

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA06939284
• ISBN:
  • 0123635020
• LCCN: 80014888
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxii p., p. 333-997
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC : 576/.163 s
  • DC : 664
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Food industry and trade
• 親書誌ID:
  • BA10276588