Muscle and meat biochemistry
A.M. Pearson, R.B. Young
（Food science and technology : a series of monographs）
Academic Press, 1989
宇都宮大学 附属図書館
1291078549
OPAC
大阪公立大学 羽曳野図書センター
20950265921
大妻女子大学 図書館
491.36||P31
帯広畜産大学 附属図書館図
033781
香川大学 図書館 農学部分館
北里大学 理学部図書館
491.363||P3111019259
九州大学 理系図書館
489/P 31/m068342191002625
高知大学 学術情報基盤図書館 物部分館
15246361
神戸大学 附属図書館 自然科学系図書館
611-3-91//1H039000001630*
公立大学法人 石川県立大学 図書・情報センター
491.363||P31120054929
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