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Edible meat by-products

edited by A.M. Pearson and T.R. Dutson

(Advances in meat research, v. 5)

Elsevier Applied Science, c1988

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA0738463X
  • ISBN
    • 1851662545
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London ; New York
  • ページ数/冊数
    xix, 439 p.
  • 大きさ
    23 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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