Lehrbuch der Lebensmittelchemie

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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

H.-D. Belitz, W. Grosch

Springer-Verlag, c1987

3., überarbeitete Aufl

Available at  / 2 libraries

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Details

  • NCID
    BA10274582
  • ISBN
    • 0387169628
  • LCCN
    88182517
  • Country Code
    gw
  • Title Language Code
    ger
  • Text Language Code
    und
  • Place of Publication
    Berlin ; New York
  • Pages/Volumes
    xl, 862 p.
  • Size
    25 cm
  • Classification
  • Subject Headings
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