Yeast strain selection
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Yeast strain selection
（Bioprocess technology, v. 8）
M. Dekker, 1990
- : alk.
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注記
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内容説明・目次
内容説明
Contributors from universities and food, pharmaceutical, and brewing companies detail the current state of yeast strain development and handling, highlighting advances in yeast selection for academic research, industry, and recombinant DNA technology. Featuring the use of Saccharomyces and other yea
「Nielsen BookData」 より