Principles of food science

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Principles of food science

Georg Borgstom

Food & Nutrition Press, 1968

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA12464206
  • ISBN
    • 0917678036
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn.
  • ページ数/冊数
    v.
  • 大きさ
    26 cm
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