Textured protein products

著者

• Gutcho, Marcia H. (Marcia Halpern)

書誌事項

Textured protein products

Marcia H. Gutcho

（Food technology review, no. 44）

Noyes Data Corp., 1977

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12744100
• ISBN:
  • 0815506813
• LCCN: 77085662
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xii, 355 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP453.P7
  • DC : 664
• 件名:
  • LCSH : Proteins -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X