Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung

著者

• Bier, M.
• Plank, Rudolf

書誌事項

Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung

bearbeitet von M. Bier ... [et al.] ; hrsg. von Rudolf Plank

（Handbuch der Kältetechnik / herausgegeben von Rudolf Plank, Bd. 9）

Springer, 1952

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA12902711
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin
• ページ数/冊数: xii, 519 p.
• 大きさ: 25 cm
• 親書誌ID:
  • BA12902165