Food chemistry

著者

• Meyer, Lillian (Hoagland)

書誌事項

Food chemistry

Lillian Hoagland Meyer

（Reinhold organic chemistry and biochemistry textbook series）

Reinhold Pub. Corp, c1960

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• Food chemistry.

  1960

  HathiTrust

  

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA13129331
• LCCN: 60011080
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiv, 385 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition
• 親書誌ID:
  • BA13129422