The chemical analysis of foods and food products

著者

• Jacobs, Morris B. (Morris Boris)

書誌事項

The chemical analysis of foods and food products

Morris B. Jacobs

Van Nostrand, c1958

3d ed.

タイトル別名

Chemical analysis of foods and food products

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA14211438
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Princeton, N.J.
• ページ数/冊数: xxiv, 970 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Chemistry, Analytic