Food technology

著者

• Prescott, Samuel Cate
• Proctor, Bernard E.

書誌事項

Food technology

by Samuel C. Prescott and Bernard E. Proctor

McGraw-Hill, 1937

• NII書誌ID(NCID): BA16231072
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 630 p.
• 大きさ: 23 cm