Freezing of precooked and prepared foods

著者

• Tressler, Donald Kiteley
• Evers, Clifford F.

書誌事項

Freezing of precooked and prepared foods

by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers

（The freezing preservation of foods, v. 2）

AVI Pub. Co., 1957

3rd completely rev. & augm. ed

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA16689649
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 559 p.
• 大きさ: 21 cm
• 親書誌ID:
  • BA16689638