Concepts in physiology and metabolism

著者

• Montville, Thomas J.

書誌事項

Concepts in physiology and metabolism

edited by Thomas J. Montville

（Food microbiology / edited by Thomas J. Montville, v.1）

CRC Press, 1986

注記

Includes bibliographies and index

"This book is publication no. C-10112-2-85 of the New Jersey Agricultural Experiment Station"--Pref

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA18220962
• ISBN:
  • 0849364787
• LCCN: 86024461
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: 161 p.
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC19 : 576/.163
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • MESH : Food Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA18221320