Food microbiology

著者

• Montville, Thomas J.

書誌事項

Food microbiology

edited by Thomas J. Montville

CRC Press

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA18221320
• LCCN: 86024461
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: 2 v. ;27cm