Fresh meat processing

著者

• Karmas, Endel

書誌事項

Fresh meat processing

by Endel Karmas

（Food processing review, no. 12）

Noyes Data Corp., 1970

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA1890943X
• ISBN:
  • 0815503024
• LCCN: 74104727
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: 236 p
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TP368
  • DC : 664/.92
• 件名:
  • LCSH : Meat -- Preservation
  • LCSH : Meat
• 親書誌ID:
  • BA07390676