Chemistry of food and nutrition

著者

• Sherman, Henry C. (Henry Clapp)

書誌事項

Chemistry of food and nutrition

by Henry C. Sherman

Macmillan, 1937

5th ed., completely rewritten

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA2285792X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 640 p.
• 大きさ: 21 cm