Introduction to food toxicology

著者

• Shibamoto, Takayuki
• Bjeldanes, Leonard F.

書誌事項

Introduction to food toxicology

Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes

（Food science and technology : international series）

Academic Press, c1993

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA24045798
• ISBN:
  • 0126400253
• LCCN: 92041626
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego ; Tokyo
• ページ数/冊数: xiii, 213 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : RA1258
  • DC20 : 615.9/54
• 件名:
  • LCSH : Food -- Toxicology
• 親書誌ID:
  • BA21017129