Spices and seasonings : a food technology handbook

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Spices and seasonings : a food technology handbook

Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis

（Food science and technology）

VCH Publishers, c1993

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA24579464
  • ISBN
    • 1560815728
  • LCCN
    93007798
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York, NY
  • ページ数/冊数
    x, 226 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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