The theory of catering

著者

• Kinton, Ronald
• Ceserani, Victor

書誌事項

The theory of catering

Ronald Kinton, Victor Ceserani

E. Arnold, 1978

4th ed

• : hard
• : pbk

注記

Bibliography: p. [403]-405

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA24652338
• ISBN:
  • 0713102705
  • 0713101938
• LCCN: 78324347
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 412 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX943
  • DC : 642/.47
• 件名:
  • LCSH : Caterers and catering
  • LCSH : Food service