Food - biochemistry and nutritional value

著者

• Robinson, David S.

書誌事項

Food - biochemistry and nutritional value

David S. Robinson

Longman Scientific & Technical, 1987

注記

Includes bibliography and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25094981
• ISBN:
  • 0582495067
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Harlow
• ページ数/冊数: xvii, 554 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC19 : 641.1
• 件名:
  • PRECIS : Food science
  • LCSH : Food