Analysis of oilseeds, fats, and fatty foods

著者

• Rossell, J. B.
• Pritchard, J. L. R.

書誌事項

Analysis of oilseeds, fats, and fatty foods

edited by J.B. Rossell and J.L.R. Pritchard

Elsevier Applied Science, 1991

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA25467284
• ISBN:
  • 1851666141
• LCCN: 91009711
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: xii, 558 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP680
  • DC20 : 664/.3
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats, Edible -- Analysis
  • LCSH : Oilseeds -- Analysis