Seafoods : chemistry, processing technology and quality

著者

書誌事項

Seafoods : chemistry, processing technology and quality

edited by Fereidoon Shahidi and J.Richard Botta

Blackie, 1994

大学図書館所蔵 件 / 全6件

この図書・雑誌をさがす

注記

Includes index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA26081362
  • ISBN
    • 0751402184
  • LCCN
    94071014
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xiv, 342 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
ページトップへ