Fish fermentation technology

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Fish fermentation technology

edited by Cherl-Ho Lee, Keith H. Steinkraus, P.J. Alan Reilly

United Nations University Press, 1993

  • pbk.

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA26444240
  • ISBN
    • 8970530037
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Tokyo
  • ページ数/冊数
    xii, 321 p.
  • 大きさ
    26 cm
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