Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'art culinaire

著者

• Escoffier, A. (Auguste)

書誌事項

Souvenirs inédits : 75 ans au service de l'art culinaire

Auguste Escoffier ; [av.-pr. de Pierre Escoffier ; préf. de Jeanne Neyrat-Thalamas]

J. Laffitte, c1985

注記

Bibliography: p. 193-194

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26697337
• ISBN:
  • 2862760927
• LCCN: 86174825
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Marseille
• ページ数/冊数: vi, 195 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX649.E8
  • DC19 : 641.5/092/4
  • DC19 : B
• 件名:
  • LCSH : Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935
  • LCSH : Cooks -- France -- Biography